食パンに魔法!〝ジェノワーズブラン〟

食パンに魔法!

ジェノワーズとは厳選した素材にこだわり
ブレンドした独自の小麦粉。
通常パン屋さんでは使用しない
原材料で焼き上げる
まるでスポンジケーキのような
おいしい食パンです。

① 作業工程

非常にキメの細かい小麦粉に他の材料を加えゆっくり練り、土台となる生地をつくり上げていきます。

② 作業工程

ミキシング後の捏ね上がった生地を分割するまでに行う発酵。

 

③ 作業工程

発酵が終わった生地を必要な分量に切り分けます。

④ 作業工程

切り分けた生地を成形がしやすい形に丸めます。

⑤ 作業工程

巨大なオーブンで続々と魔法の食パンを焼きあげます。

 

 

⑥ 食パン完成

焼き立ては小麦の香りを感じられます。材料にこだわっているので、冷めても美味しくお土産にもピッタリ!